Как не запутаться в мока и мокко. Что есть что.

Как не запутаться в мока и мокко. Что есть что.

До конца XVII века Йемен был главным поставщиком кофе во все уголки мира. И это был именно сорт мока. Арабы тщательно охраняли секрет производства и следили, чтобы никто не смог вывезти зерна за пределы страны.

мокка8

мокко3

DSC00090

Но некий купец по имени Баба Будан все же тайком перевез несколько зеленых кофейных зерен в Индию и успешно культивировал деревья. Еще через какое-то время зерна попадают к голландцам, и они основывают огромные кофейные плантации на островах Ява и Суматра. Именно через них кофе стало распространяться по всей Европе.


мокко2

мокко5

мока7

А что такое тогда мокко? Это вид напитка с шоколадом и взбитыми сливками. Можно добавить сладкий сироп по вкусу. Делается на основе любого сорта кофейных зерен, но попробуйте именно йеменский мока. Не пожалеете.

 

мокка10

Загрузка...